五花肉(或腿肉) 花椒 盐 白酒 适量酱油 生姜 1.准备新鲜的五花肉,最好不要买冷鲜或冷冻的2.盐和花椒放炒锅小火炒制。3.炒至花椒出香味,盐微黄。4.盐冷却后均匀的抹在肉表面。每个位置抹到。5.加入生姜,白酒和酱油腌制,隔两天...
1.准备好新鲜的红薯,去皮洗净后切成小块,用豆浆机打磨成浆,如果第一次打磨的比较粗,可以再打磨第二次。2.打磨好的红薯浆加点清水,用棉布过滤一次,用容器装好,放在冰箱冷藏静置1天,不能去晃动,因为要把红薯粉沉淀下来。3.静置1天后红薯粉已经...
不同的茶叶制作工序也是不同的,绿茶,可简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤:1、杀青:通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分使茶叶变软,便于揉捻成形。这个步骤还可以散发青臭味,促进茶叶香气的形成;...
不同的茶叶制作工序也是不同的,绿茶,可简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤:1、杀青:通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分使茶叶变软,便于揉捻成形。这个步骤还可以散发青臭味,促进茶叶香气的形成;...
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性萎凋的方式很...
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性萎凋的方式很...
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性萎凋的方式很...
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性萎凋的方式很...
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性萎凋的方式很...
制作红茶时,要先将新鲜的茶叶洗干净,然后蒸发掉茶叶的水分,之后进行揉捻其目的是为了方便发酵,正常情况下,发酵时间在5个小时,发酵完之后迅速高温烘干处理即可。制作红茶的第一步就是将茶叶清洗干净,进行萎凋,这一步骤是促进鲜叶酶的活性萎凋的方式很...