五花肉（或腿肉） 花椒 盐 白酒 适量酱油 生姜 1.准备新鲜的五花肉，最好不要买冷鲜或冷冻的2.盐和花椒放炒锅小火炒制。3.炒至花椒出香味，盐微黄。4.盐冷却后均匀的抹在肉表面。每个位置抹到。5.加入生姜，白酒和酱油腌制，隔两天...

猪后腿肉（瘦肉与肥肉比例7：3）） 500克新鲜猪小肠 一副精盐 20克花椒木 5克干辣椒粉 30克干橘子皮 5克1.加工猪肉；将猪肉用刀却成一厘米左右的薄肉片放入盆里。2.放入作料；将辣椒粉、花椒木、干橘子皮、精盐混合成碎末撒入加工好的猪...

五花肉（或腿肉） 花椒 盐 白酒 适量酱油 生姜 1.准备新鲜的五花肉，最好不要买冷鲜或冷冻的2.盐和花椒放炒锅小火炒制。3.炒至花椒出香味，盐微黄。4.盐冷却后均匀的抹在肉表面。每个位置抹到。5.加入生姜，白酒和酱油腌制，隔两天...

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五花肉（或腿肉） 花椒 盐 白酒 适量酱油 生姜 1.准备新鲜的五花肉，最好不要买冷鲜或冷冻的2.盐和花椒放炒锅小火炒制。3.炒至花椒出香味，盐微黄。4.盐冷却后均匀的抹在肉表面。每个位置抹到。5.加入生姜，白酒和酱油腌制，隔两天...